河北省安委办发布安全生产风险提示

图为石家庄洛杉奇食品(shípǐn)有限公司肉制品生产车间(chējiān)全自动杀菌釜生产现场。石家庄日报首席记者 张震 摄

7月2日上午，在石家庄洛杉奇食品有限公司肉制品生产车间，一只只新出锅冷却好的中华老字号“金凤”扒鸡，正在自动包装生产线上有条不紊地进行真空包装。待经过(jīngguò)灭菌、清洗、外包装、质检等多道工序(dàogōngxù)后，将(jiāng)“奔赴”广阔(guǎngkuò)市场。

像这样热火朝天的生产(shēngchǎn)场景，在石家庄现代食品产业众多(zhòngduō)骨干企业里随处可见。

今年以来，一直奋力“奔跑”的石家庄(shíjiāzhuāng)现代食品产业骨干企业，抢抓生产经营(jīngyíng)宝贵时机，开足马力全线生产，大力(dàlì)拓展市场、开发新品，全力提质增效，为广大消费者奉献独具“石家庄味道(wèidào)”优质产品，为全市工业经济高质量发展作出积极贡献。

统计数据显示，1月至5月，全市(quánshì)规上食品工业企业完成增加值同比增长20%，保持了高速增长态势(tàishì)。

保质保量保障(bǎozhàng)市场供应

每道工序皆严谨(yánjǐn)，铸就放心好食品。

“保鲜产品在(zài)包装时(shí)一定要随时关注真空度、空气氮气混合比，确保产品质量。”在洛杉奇公司内包装车间，车间主任(chējiānzhǔrèn)王涛对员工反复强调。

“金凤”扒鸡在经过12道工序、14个(gè)小时的老汤焖(mèn)煮之后于凌晨4时出锅，经过冷却降温后，散装销售的扒鸡早上7时左右会(huì)通过该(gāi)公司冷藏运输车辆配送到店铺，剩余产品会在上午完成包装(bāozhuāng)、灭菌、抽检等工序。“车间里的全自动给袋式包装设备、动态称重贴标设备等，大大提高了生产效率。”王涛说。

作为石家庄现代食品(shípǐn)产业骨干企业之一，洛杉奇公司生产的中华老字号“金凤”扒鸡、河北知名品牌“洛杉奇”熟食和糕点等产品(chǎnpǐn)，种类丰富，在市场上深受消费者(xiāofèizhě)欢迎。

洛杉奇公司相关负责人告诉记者，该公司近年来投入近3000万元进行设备改造提升(tíshēng)，实现肉食、面食两个生产车间的设备设施水平全面升级，加快(jiākuài)企业(qǐyè)生产、管理自动化、数字化(shùzìhuà)转型步伐。尤其今年以来，该公司依托“金凤”品牌，在邯郸和石家庄无极、栾城开办了金凤鲜食城连锁加盟店，在雄安新区老字号(lǎozìhào)商业街、石家庄正定阳和楼南侧商业街和织音1953等地点开办金凤食品特产加盟店，通过持续(chíxù)创新经营模式(móshì)、拓展外埠市场，提升企业市场占有率。

下一步(yībù)，该公司将继续聚焦实业，做精做强主业，为石家庄市(shíjiāzhuāngshì)现代食品产业高质量发展作出更大的贡献。

加大市场营销和新品研发力度(lìdù)

优质产品是“宝藏”，但仍需“广而告之(guǎngérgàozhī)”，才能塞进广大(guǎngdà)消费者的“购物车”。

7月3日，在石家庄市惠康食品有限公司生产车间内(nèi)一派紧张有序生产景象，只见各种新鲜食材沿着一条条(yītiáotiáo)现代化生产线，经过(jīngguò)切片、焯水、炒制、包装、杀菌、速冻，成为一道道美味佳肴。

惠康食品是国家级农业产业化重点龙头企业(lóngtóuqǐyè)，深耕食品行业30余年，2022年通过了(le)BRC、IFS欧洲双认证，是国内首家通过欧洲双认证的预制菜企业。目前(mùqián)，旗下有谷言料理(liàolǐ)包、谷言家宴菜系列等八大系列，近200个产品。

今年以来(jīnniányǐlái)，该公司不断强化品牌建设，完成产品从B端（渠道(qúdào)端）向C端（零售端）的渗透，强化消费者认知，通过抖音、小红书等内容平台吸引年轻消费者，着力推进营销策略升级；同时，加大(jiādà)新品研发力度，针对环保和健康需求，在减脂、控卡等健康营养菜系方面推陈出新，推出了一系列谷言健康减脂餐，并且登陆部分(bùfèn)名牌超市销售，为消费者提供更(gèng)便捷，更高品质的健康饮食(yǐnshí)选择。

“接下来，我们将继续加紧(jiājǐn)生产，加强市场营销(shìchǎngyíngxiāo)，全力保障市场供应。”该公司企划总监李艳峰表示，企业将全力开展好下半年生产经营工作，锚定(máodìng)全年目标继续“向前冲”。

加速向千亿级(jí)产业规模“进军”

汇八方合力，聚产业动能(dòngnéng)。

“现代食品产业(chǎnyè)(chǎnyè)是我市打造五大千亿级产业集群的重要组成部分。目前，我市正大力(dàlì)引导和鼓励本土食品企业健康快速发展，擦亮‘石家庄味道’品牌，力促全市现代食品产业迈向(màixiàng)千亿级产业集群目标。”市工信局相关负责人向记者介绍。

石家庄市组建了(le)工作专班，在出台《关于支持现代食品产业发展的(de)若干措施》等一系列政策措施基础上，积极落实产业奖补，引导企业入园聚集发展，激发企业创新、创业、加大(jiādà)投入的动力。

在各方努力下，石家(jiā)庄市现代食品产业以君乐宝乳业、同福集团等(děng)龙头企业(lóngtóuqǐyè)为引领，凭借产业链延伸和规模带动，规上工业企业数量从2020年的169家增至目前的223家，发展迅速。

特别是今年上半年，石家庄市大力鼓励现代产业骨干企业充分发挥引领带动作用，全力(quánlì)提质增效，为全市工业经济(jīngjì)顺利实现“双过半”贡献自己(zìjǐ)的力量。

产业(chǎnyè)发展“接力跑”，协同奋进启新程。

下一步，石家庄(shíjiāzhuāng)市将继续坚持抓产品拓市场(shìchǎng)，抓项目上规模，抓培育添增量，以传统优势食品产区和地方特色食品产业培育为契机，全力打造“头部精品+中坚多强+特色单品”的产品矩阵和品牌方阵，以品牌引领企业加快(jiākuài)扩大市场份额(shìchǎngfèné)。持续推动现代食品产业高质量发展，加速向千亿(qiānyì)级产业规模“进军”。（来源：石家庄日报 记者：范玉蕾(fànyùlěi)）