防晒霜好的牌子!盘点:十大好评如潮的防晒品牌
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自“幸福从早餐开始”(点击左方←可进入投稿页面(yèmiàn))第一期征集活动发起以来,fun享+平台收到几十份投稿,这里面有老广首选的(de)早茶“全家(quánjiā)桶”、花式“碳水早餐”、自制养生餐、亲子爱心(àixīn)餐,以及中西式“多巴胺”营养餐……
昨日的《“双向奔赴”的亲子爱心餐让爸爸(bàbà)们笑开了花!营养大(dà)咖说被“甜”到了|第一期》(点击左方←可查看稿件详情)关注亲子爱心餐的营养搭配(dāpèi)。今天我们将(jiāng)聚焦广式早茶、“碳水早餐”和养生餐,并邀请了三位营养专家“指点迷津”。
她们分别是:广州市妇女儿童(fùnǚértóng)医疗(yīliáo)中心临床营养科专科负责人、主任医师、硕士(shuòshì)研究生导师、儿科学博士梁翠萍,广州医科大学附属第三医院临床营养科副(kēfù)主任、副主任中医师、医学博士刘佳,以及广州市妇女儿童医疗中心医师、博士郭晓宇。
从左往右分别是(shì):刘佳、梁翠萍、郭晓宇。
广式早茶如何引领健康(jiànkāng)饮食新潮流?
“碳水早餐”如何兼顾(jiāngù)健康和快乐?
自制养生餐(cān)如何真正“养生”?
一起来看(láikàn)营养专家如何支招!
fun享家(xiǎngjiā):小城视角
图说:广式风味的早茶(zǎochá)“全家桶”
这桌早茶是(shì)“广式烟火+营养基底”的融合体。碳水上,肠粉、叉烧包(chāshāobāo)等提供日常能量所需(xū);蛋白质靠虾饺、牛肉丸等优质蛋白支撑,满足肌肉维护需求 。
但营养短板也明显——蔬菜占比(bǐ)低,膳食纤维、维生素C等缺口大(dà),且(qiě)部分煎炸/高糖点心(如酥点、流沙包 ),若过量易致脂肪、糖分超标。
建议穿插蔬菜饺(jiǎo)(韭菜/玉米(yùmǐ)馅)、白灼芥兰等,补充膳食纤维与维生素;用普洱/菊普茶解腻,促进油脂代谢,让“大满足”不只是味蕾狂欢,更是营养均衡的“早茶教科书”,适配家庭聚会(jiātíngjùhuì)里不同年龄层的健康需求(xūqiú),传承饮食文化同时,守护家人膳食平衡 。
fun享家:小关爱(guānài)摄影
图说:晨光慢享百味(bǎiwèi)鲜,谈笑品茗承百年。早茶为3人份量。
这份(zhèfèn)茶点走“精致轻食感”,小份多样的形式,天然适配“营养均衡探索(tànsuǒ)”:虾饺的优质蛋白、肠粉(chángfěn)的碳水基底、牛肉丸的肌红蛋白,构建基础营养三角 。
但细看仍有优化空间(kōngjiān)——比如增加杂粮点心(燕麦包、淮山糕 )替换(tìhuàn)部分精米面,提升膳食纤维与B族维生素;加入凉拌木耳、虫草花蒸丝瓜等小碟,补充矿物质与抗氧化成分。这样调整后,早茶从“传统风味体验”升级为“轻养生(yǎngshēng)饮食场景”,契合当下“健康+文化(wénhuà)”的(de)消费趋势,让老广习俗在营养迭代中,持续圈粉新一代食客 。
fun享家(xiǎngjiā):猪头兔子
图说:米酒+蛋+黄芪(huángqí)+红枣+枸杞,补血早餐安排起来!
蛋白质有鸡蛋补充(bǔchōng),米酒提供部分碳水(tànshuǐ),黄芪、红枣、枸杞主打养生功效,但仍然需要改进均衡膳食原则,目前过分侧重养生滋补(zībǔ),食材种类少,缺乏碳水化合物(主食类 )、蔬果等搭配,营养不够(bùgòu)全面 。
建议可通过搭配全麦馒头、杂粮粥等主食,补充碳水化合物(tànshuǐhuàhéwù)与膳食纤维,让营养(yíngyǎng)更均衡,也更契合一餐完整需求 。
图说:成年人的养生早餐——红枣核桃糕+玉米猪肉饺子+初生土鸡蛋+陈皮(chénpí)薏仁红豆粥+蓝莓(lánméi)
碳水化合物有红枣(hóngzǎo)核桃糕、饺子皮提供;蛋白质涵盖饺子馅、土鸡蛋;蔬果有蓝莓补充维生素,陈皮薏仁红豆(hóngdòu)粥祛湿养生。
总体而言符合均衡膳食原则,养生(yǎngshēng)与营养兼顾,食材搭配用心,涵盖多种营养类别,适配(shìpèi)成年人养生需求 。
图说(túshuō):无骨鱼丝瓜鸡蛋荞麦面+苹果蕉+固元膏(阿胶、芝麻、核桃、红枣(hóngzǎo))
碳水化合物由荞麦面提供,富含(fùhán)膳食纤维;蛋白质有无(yǒuwú)骨鱼、鸡蛋补充;蔬果有丝瓜、苹果蕉助力,固元膏增添特色营养。
总体来说,符合均衡膳食原则,营养搭配较全,兼顾口感与养生,无骨鱼处理贴心,适配家庭(jiātíng)早餐场景 。如果给老人食用,可将荞麦面(qiáomàimiàn)煮(zhǔ)得更软烂,方便咀嚼消化,且根据老人口味调整盐分 。
图说:香浓(xiāngnóng)花生酱云吞捞面
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
用花生酱和骨汤来提鲜云吞面的思路不错,但面条比例过高(guògāo)导致碳水超标(chāobiāo),虾肉云吞数量不足,蛋白质仅约8g(低于早餐15-20g标准),且(qiě)缺失蔬菜。
建议将面条减半,云吞增至8-10个补足蛋白质,骨汤(gǔtāng)撇去浮油并限制花生酱(huāshēngjiàng)至1茶匙(5g),可加焯煮菜心100g增加膳食纤维和维生素,同时避免额外(éwài)咸菜以防钠摄入过量。
fun享家:三只(sānzhǐ)小姨
图说:街口面(miàn)档的云呑面
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
传统云吞面作为经典早餐唤起情怀,但纯精制碳水组合升糖快,汤底(tāngdǐ)隐形盐易超标(chāobiāo)(一碗≈3g盐),缺乏蛋白质和蔬果。
优化可尝试用荞麦面替换1/3精制(jīngzhì)面降低升糖指数,加1个水煮蛋(shuǐzhǔdàn)或30g卤豆腐干补充蛋白,搭配50g黄瓜丝(sī)和6颗小番茄增加纤维,喝汤不超过3勺。
fun享家(xiǎngjiā):silence
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
这份热腾腾的粉暖心暖胃的出发点很好,但纯米粉的精制碳水结构会使(shǐ)血糖快速攀升,易导致的肥胖。且汤底潜藏高钠风险(一碗汤粉盐分(yánfèn)常超3克(kè))。
建议将米粉中(zhōng)1/3换为荞麦面,另添生菜100克和豆芽50克增加膳食纤维,汤底改用菌菇与番茄熬制的低盐鲜汤替代传统(chuántǒng)高钠骨汤,出锅前撒一勺花生(huāshēng)碎增添健康(jiànkāng)油脂,这样既能保留热汤粉的温暖特质,又能让营养更全面稳定血糖。
fun享家:旧城(jiùchéng)烟火
图说:炒面+胡萝卜玉米淮山汤(tāng)
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
自制炒面搭配淮山汤的匠心(jiàngxīn)值得点赞!但(dàn)炒制用油易超25g(推荐全日油25-30g),鸡蛋份量未明且蔬菜仅点缀。
建议改蒸拌法:面条蒸熟后拌5g橄榄油,鸡蛋用1全蛋+2蛋白,洋葱红椒等蔬菜增至150g(加入豆芽、西兰花(xīlánhuā)),排骨汤去皮炖煮并将淮山增至半碗,这样在保留(bǎoliú)风味同时(tóngshí)减少油脂并提升纤维(xiānwéi)摄入。
fun享家(xiǎngjiā):Tracy
图说:手擀面配上(shàng)老家带的辣椒酱
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手擀面的(de)手工技艺令人钦佩,但单纯面条+辣椒酱的组合营养单薄,缺乏(quēfá)蛋白、蔬果且酱料盐分高(10g酱≈1.5g盐)。
建议煮面时可直接投入菠菜50g锁住营养,配1个水煮蛋和200ml无糖豆浆完善蛋白质,用鲜小米(xiǎomǐ)椒+蒜末+5g香油自制低盐酱替代市售(shìshòu)辣椒酱,最后撒10g花生碎补充(bǔchōng)不饱和脂肪酸会更均衡。
fun享家(xiǎngjiā):风风雨雨
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
手工饺子自制馅料是健康优势!建议调整馅料为瘦猪肉:肥肉=8:2,混入香菇芹菜(cài)碎使菜肉比达(bǐdá)2:1,优先选择水煮(shuǐzhǔ)或蒸制(zhēngzhì),蘸料用蒜泥+香醋+3g亚麻籽油代替酱油,再配半个奇异果或100g酸奶补充维生素C和钙,让传统美味更符合现代营养需求。
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